Tablao Flamenco Cordobes

Le Tablao Flamenco Cordobés est un tablao légendaire au cœur de Barcelone, fondé il y a plus de cinquante ans par une famille d'artistes qui ont insufflé leur amour profond du flamenco dans le projet. Situé sur la Rambla, toujours vibrante et pittoresque, l'établissement se trouve à proximité de tous les points d'intérêt de la capitale catalane.

Au Tablao Flamenco Cordobés, le public est invité à découvrir les meilleurs artistes de la scène flamenco espagnole, partageant leur art sur la même scène où des figures célèbres comme Farruco ou Camarón de la Isla se sont produites. L'endroit, inspiré de l'Alhambra et décoré par les restaurateurs du célèbre palais de Grenade, constitue le cadre parfait pour des performances de flamenco pleines de passion, d'énergie et de liberté créative.

Le Tablao Flamenco Cordobés vous invite à combiner l'expérience artistique avec la gastronomie, en découvrant les trésors de la cuisine espagnole et catalane à travers un voyage de plus de 40 plats préparés par le chef. La séparation du restaurant et de la salle de spectacle permet un voyage authentique des cinq sens sans interruptions, garantissant une véritable connexion avec chaque détail pour l'âme et le palais.

Programme et distribution

Pour les spectacles commençant à 19h15, le dîner est servi à 18h00. Pour les spectacles commençant à 21h00, le dîner est servi à 19h30. Pour les spectacles commençant à 22h30, le dîner est servi à 21h00.

Le "Gran Festival Degustación" ("Grand Festival de Dégustation") est un voyage gastronomique à travers la cuisine régionale espagnole. Les entrées sont servies à table, tandis que le dîner est servi sous forme de buffet.

Cocktail de bienvenue :

Sangria au vin Priorat espagnol avec mousse d'agrumes et de fruits rouges.

Cocktail de jus avec mousse d'agrumes et de fruits rouges.

Jambon ibérique :

Cone de jambon ibérique avec bâtonnets de pain (EXTREMDURA ET CATALOGNE)

Entrées servies à table :

Chof Oliva (Sphérification d'huile d'olive avec des agrumes) (CATALOGNE)

Patatas bravas servies dans une mini friteuse (MADRID)

Cornet en papier avec snack de requin assaisonné de Cadix, accompagné de mayonnaise au citron vert de Majorque (CÁDIZ & BALEARES)

Pintxos :

Pintxo de tortilla espagnole et de poivrons Padrón (EUSKADI)

Pintxo de crabe avec crevettes, maïs et tomate (EUSKADI)

Pintxo de falafel avec sauce chutney à la menthe et tomates séchées (EUSKADI)

Salades et Apéritifs :

Saucisses en cava avec herbes méditerranéennes (CATALOGNE)

Boîte de Pulpo a Feira avec paprika La Vera (GALICE)

Empanada de thon (GALICE)

Salade de morue avec olives, fenouil et orange (ANDALOUSIE)

Salade d'avocat et de tomate des Canaries avec des cornets de maïs (CANARIES)

Salade de baies antioxydantes avec fromage de chèvre et graines variées (ASTURIE)

Salade de couscous mozarabe avec légumes et menthe (ANDALOUSIE)

Plateau traditionnel de saucisses catalanes (CATALOGNE)

Houmous (ANDALOUSIE)

Moules gratinées avec béchamel au fenouil et vin blanc (GALICE)

Chapelure sautée avec chorizo, jambon et raisins (ANDALOUSIE)

Mini mortier de pommes de terre avec all i oli, caviar et œuf de caille (CATALOGNE)

Tapa de chorizo vegan flamenco avec épices maures et émulsion d'herbes fraîches du printemps (EXTREMDURA)

Brochettes :

Brochette de poulet aux épices méditerranéennes enrobée de pommes de terre (MURCIE)

Salmorejo et Gazpacho :

Salmorejo avec copeaux de jambon et morceaux d'œuf de caille (ANDALOUSIE)

Salmorejo végétarien (ANDALOUSIE)

Gazpacho de pastèque velouté avec huile de basilic (ANDALOUSIE)

Plats chauds :

Paella valencienne avec légumes, poulet et fruits de mer (VALENCIA)

Cannellonis à la barcelonaise avec épinards et tomates séchées. (CATALOGNE)

Macaronis à la barcelonaise avec sauce béchamel et saucisse de poulet (CATALOGNE)

Fideuà aux fruits de mer avec sauce all i oli (CATALOGNE)

Poulet à la catalane avec prunes et abricots secs (CATALOGNE)

Ragoût de pois chiches espagnols avec crevettes et palourdes

Trintxat de la Cerdanya (CATALOGNE)

Viande :

Joues de bœuf au vin rouge (CASTILLE-LEÓN)

Poisson :

Sardines marinées

Poisson blanc avec sauce à l'orange (VALENCIA)

Saumon avec ratatouille, olives et émulsion de basilic

Accompagnements :

Riz basmati vapeur avec cannelle et cardamome (INTERNATIONAL)

Légumes braisés à l'huile d'olive vierge

Desserts :

Plateau de fromages variés ; Urki, abricot, faucille, poivre rose, fromage de chèvre au romarin, cheddar, gouda.

Cornet en papier de churros avec chocolat chaud (MADRID)

Beignet de banane des Canaries avec chocolat (CANARIES)

Fontaine de chocolat avec fruits et bonbons

Gâteau aux fruits rouges et à la crème

Truffes en chocolat maison

Gâteaux maison assortis

Fruits de saison assortis (CATALOGNE)

Brownies au chocolat maison

Compote de pommes

Riz au lait à la cannelle

Sélection de bonbons

Grenade au Moscatel

Cupcakes faits maison

Nubes

Horchata

Boissons :

Les boissons sont incluses pendant le service du dîner :

Vin rouge "Castell de Brugués para Tablao Flamenco Cordobes"

Vin blanc "Castell de Brugués"

Vin rosé "Castell de Brugués"

Bière pression

Sangria

Boissons froides

Eau

Sélection de café Nespresso

Sélection de thés

Comprend 1 boisson par personne pendant le spectacle : cava (vin mousseux) ou sangria (ou boisson non alcoolisée).